Variedad
85% Tempranillo, 15% Cabernet-Sauvignon.
Edad del viñedo: más de 53 años.
Elaboración
Uvas vendimiadas en cajas.
Selección en doble mesa: racimos y granos.
Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico
14,5º
Envejecimiento
20 meses en barricas nuevas.
Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
Procede de una selección de viñedos viejos con un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos (entre 4500 y 5500 Kg. por hectárea).
